下列有关生物技术的叙述，正确的是（）A.果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是15～18℃，30～35℃，18～25℃B.固定化酵母细胞的制备中，关键步骤是向冷却至室温的海藻酸钠

Question

下列有关生物技术的叙述，正确的是（　　）
A. 果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是15～18℃，30～35℃，18～25℃
B. 固定化酵母细胞的制备中，关键步骤是向冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞
C. DNA粗提取过程中，调节NaCl溶液浓度或者加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质
D. 果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌种都具有细胞壁，核糖体，DNA 和RNA

Answer 1

A、酵母菌繁殖的适宜温度为18～25℃，醋酸菌繁殖的适宜温度为30～35℃，毛霉繁殖的适宜温度为15～18℃，故果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是18～25℃，30～35℃，15～18℃；故A错误．
B、固定化酵母细胞的制备中，关键步骤是配置海藻酸钠溶液；故B错误．
C、DNA粗提取过程中，在高浓度的NaCl溶液中溶解DNA，去掉不溶解的杂质，在低浓度的NaCl溶液中DNA析出，去掉溶解的杂质；加入木瓜蛋白酶能分解蛋白质，而不分解DNA，故都可以去除部分杂质；故C正确．
D、果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌种分别为酵母菌、醋酸菌、毛霉，酵母菌和毛霉属于真核细胞，毛霉属于原核细胞，都具有细胞壁，细胞膜、核糖体，DNA和RNA；故D正确．
故选CD．