早教吧作业答案频道 -->化学-->
饱和脂肪酸和反式脂肪酸之间的不同?
题目详情
饱和脂肪酸和反式脂肪酸之间的不同?
▼优质解答
答案和解析
首先说脂肪酸.他是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成.是脂肪皂化的产物之一.另一个为甘油.
脂肪酸大致分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类.不饱和脂肪酸因有不饱和键——双键存在而得名.而我们知道,双键形成时,会形成顺式和反式两种构型.反式即为反式脂肪酸.因此,反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一类.
从物理性质来说,饱和脂肪酸多为固态,常见于动物脂肪中,反式脂肪酸也多为固态,常为人工合成.
从化学性质简单来说,饱和脂肪酸因不含双键,比不饱和脂肪酸更加稳定.
还有疑问请追问.
脂肪酸大致分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类.不饱和脂肪酸因有不饱和键——双键存在而得名.而我们知道,双键形成时,会形成顺式和反式两种构型.反式即为反式脂肪酸.因此,反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一类.
从物理性质来说,饱和脂肪酸多为固态,常见于动物脂肪中,反式脂肪酸也多为固态,常为人工合成.
从化学性质简单来说,饱和脂肪酸因不含双键,比不饱和脂肪酸更加稳定.
还有疑问请追问.
看了 饱和脂肪酸和反式脂肪酸之间的...的网友还看了以下：
下列叙述正确的是（）A.油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离B.可用水鉴别己烷、四 2020-05-15 …
饱和脂肪酸和反式脂肪酸之间的不同? 2020-05-21 …
由于今年雨水充足，加上施肥科学，老李的小麦喜获丰收粒大的饱满，于是老李准备将其作为来年的麦种播种， 2020-06-18 …
（9分）豌豆豆荚的形状和颜色分别由一对等位基因控制，绿色和黄色分别由A和a控制，饱满和不饱满分别由 2020-06-28 …
哺乳动物的脂肪细胞来源于前脂肪细胞．请分析回答下列问题：（1）脂肪组织体积增加是前脂肪细胞和脂肪细 2020-07-03 …
脂肪组织=脂肪细胞?在一本参考资料上看到：脂肪细胞里含量最多的是脂肪,不同于人体其他细胞含量最多的 2020-08-03 …
油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：已知：A的分子式为C57H106O6。1mol该天 2020-11-03 …
某天然油脂A的分子式为C57H106O6，1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2 2020-12-02 …
某天然油脂A的分子式为C57H106O6．1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸 2020-12-02 …
根据医学研究分析,一位体重60kg的人,体内含有蛋白质11kg,脂肪9kg,水36kg,其他物质4k 2020-12-14 …
相关搜索：饱和脂肪酸和反式脂肪酸之间的不同