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山东菜的特点是( )。 A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型 B.
题目
山东菜的特点是（ ）。
A．取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型
B．取料广博奇杂而重生猛
C．注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味
D．取料广泛，味型丰富，百菜百味
参考答案
正确答案：C
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