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腌制泡菜时,泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是[]A.为了保持蔬菜中的营养物质散失B.为了营造缺氧或无氧的环境,以利于乳酸菌的生存C.为了保持菜坛内的酸性环境,
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“四川泡菜”闻名全国.制作泡菜的坛子口必须加水密封,主要目的是()
A.营造缺氧环境
,利于乳酸菌发酵B.防止营养流失C.防止空气对流,抑制细菌的繁殖D.阻止尘埃进入
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腌制泡菜时,泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是()A.为了保持蔬菜中的营养物质散失B.为了营造缺氧或无氧的环境,以利于乳酸菌的发酵C.为了保持菜坛内的酸性环境,防止乳酸
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腌制泡菜时,泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是()A.为了保持蔬菜中的营养物质散失B.为了营造缺氧或无氧的环境,以利于乳酸菌的发酵C.为了保持菜坛内的酸性环
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