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胡萝卜生吃还是熟吃好这是许多人都很疑惑的问题，虽然胡萝卜的营养价值很高，但是不知道怎么吃也不能最好的发挥它的好处，因此接下来将为大家介绍胡萝卜到底应该怎么吃才正确？
胡萝卜
生吃：润肠但吸收
有的人用胡萝卜炒菜吃，有的人在煮汤的时候加入胡萝卜，而有的人直接会把胡萝卜生吃，胡萝卜含有蛋白质、维生素以及胡萝卜素等多种营养，生吃熟吃都可以，但所吸收的营养可能有所不同。
一、胡萝卜生吃有营养吗
胡萝卜其实是可以生吃的，但是我们也要注意，虽然作为能够生吃的蔬菜，也要注意食用的原则，不可以过多的食用，因为有些人可能会出现维生素a过量中毒的现象。
1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，
胡萝卜可以生吃，也可以煮熟了，是在日常饮食当中大多数人都会选择烹煮的方式，因为这样子可以让自己享受到它带来的各种美味口感，而且胡萝卜煮熟了吃才更加的营养，利于消化。
1. 选颜色深的胡萝
胡萝卜是大家在日常经常食用的一种蔬菜，胡萝卜的营养价值也是非常高的，所以在餐桌上时常能够看到它的身影。胡萝卜的吃法也多种多样，可以生着直接吃，也可以炒成各种各样的菜肴食用。胡萝卜中富含有非常丰富的维生素a以及胡萝卜素可以被人体所吸收，可以
平时生活中经常会吃到胡萝卜，但很多时候是熟吃，推荐大家今后可以生吃胡萝卜，这样可以充分吸收胡萝卜的营养，胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素之外，还含有多种维生素，胡萝卜具有小人参的称号，由此可见其对人体健康是很有好处的。
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