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俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆”，请对照黄豆、猪肉、鲫鱼中的营养素含量表，阐述这句话所包含的科学道理。食物质量：
100g营养素黄豆猪肉鲫鱼能量
（kJ）15021654452蛋白质（g）35.113.217.1脂
物理
萝卜素（μ g）220 维
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