1、麻辣鳕鱼的做法 先把鳕鱼去除杂质,特别是把黑皮去掉,把鳕鱼切成两公分左右,泡在水淀粉中。再准备一只碗,倒入醋和糖,再放入适量的盐,味精和番茄酱进行搅拌,也可以根据自己的口味放入适量的辣椒和蒜,做好汤汁。再把油倒入锅中并加热,到六成热的时候,把鳕鱼块放入,炸成金黄色后捞出,等油再到八九