1、火锅底料的做法 准备好新鲜的三文鱼洗干净,然后再把三文鱼的骨头以及内脏部分都去掉,把锅洗干净之后放入植物油在里面。然后再把洗好的三文鱼放在油锅里面煎炸几下,然后取出来后把油弄干净备用。把多余的油倒出去后把姜和蒜放进去炒香,再把芹菜以及大葱和煎好的三文鱼也放在里面后倒入清水,然后开大火