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一些不法商贩制售假鸡蛋，其蛋壳的主要成分是碳酸钙．假蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，假蛋黄由色素和树脂制成．（1）如果要将假蛋壳溶解，可以选用的试剂化学

（3）假鸡蛋“蛋黄”中添加了

下列变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是（）A.鸡蛋清凝固铝制品压制铝箔B.石灰石与稀盐酸反应燃放烟花C.铁水铸成锅灯丝熔断D.粉笔写字食醋除水垢化学

下列变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是（）A.鸡蛋清凝固，铝制品压制铝箔B.石灰石与稀盐酸反应燃放烟花C.铁水铸成锅灯丝熔断D.粉笔写字食醋除水垢化学

下列变化中，属于物理变化的是（）A．鸡蛋清受热凝固B．雕像被酸雨腐蚀C．石油分馏得汽油D．煤干馏获得焦炭化学

下列说法不正确的是（）A.硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，在一定条件下可以发生水解反应B.含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精C.鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝化学

形成更复杂的多肽化合物

下列说法不正确的是（）A.高级脂肪酸甘油酯的碱性水解叫皂化反应B.含淀粉或纤维素的物质可以酿酒C.鸡蛋清的溶液中加入饱和氯化钠溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性D.不同种类的化学

下列过程中只发生物理变化的是（）A.用食醋清除水壶中的水垢B.鸡蛋清受热凝固C.用滤网除去水中的菜叶D.面包发霉化学

如图是用锅煎鸡蛋的照片，下列就涉及到的物理知识说法正确的是（）A.蛋清和蛋黄煎熟后变成固体是凝固B.煎蛋时闻到的香味是分子无规则运动的结果C.煎锅在炉具上加热是通过热物理

下列说法错误的是（）A.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐B.误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D.用灼烧的方法可化学

双皮奶不会凝固怎么办?书上说:"将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底；鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出其他

15分钟."但我做的双皮奶老

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