高筋粉是做什么的搜索结果第1页,早教吧

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大家平时服用的小麦面粉，依据在其中带有的蛋白的是多少，被分成高筋面粉、中筋面粉及其低筋面粉。实际占比是，蛋白质含量在10%到13%的称为高筋面粉，一般用于制作面包，蛋白质含量在8%-10%的称为中筋面粉，一般包水饺、鲜面条、小点心，蛋白质

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