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食品包装中常常涉及到化学知识的运用
：（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，防止食品发生缓慢
化学
再充入防止食品变质的气体，然
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