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蒸馒头时，发面时间过长，面里含水量增加的原因是（）A．长时间无氧呼吸产生大量的水B．有氧呼吸产生CO2和H2OC．酵母菌自身物质分解产生水 语文

粉中的结合水转变为自由水

用酵母菌发面做馒头时用酵母菌发面做馒头时,如果发面时间过长,面里含水量会增加.其原因是酵母菌[]A．长时间的无氧呼吸产生大量的水B．有氧呼吸产生CO2和水C．滋生有机物 语文

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