1、咸鱼茄子煲的家常做法 需要准备:茄子2条、咸鱼1小块、猪肉约100克左右。调料:蒜片、姜片、生抽、砂糖、料酒、耗油。具体做法需要我们先把食材洗干净,然后把洗干净的茄子切成长条状,锅里放的油需要比炒菜多大约1倍的油,然后放茄子煸炒一下。下一步骤需要把咸鱼和猪肉切成小块,猪肉加生粉、生抽和