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炸油条、炸鸡翅用油，煮地瓜、煮玉米用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的不同．烹饪过程中，在锅口上方出现的白汽是一种现象（填物态变化物理

（1）炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的不同．（2）地球上，水的三种状态在不物理

但是淡水资源非常紧张，仅占全

炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的不同．在以上炸、煮过程中，食物要其他

生活中处处有物理：煮鸡蛋、玉米棒子等用水而炸油条、麻花等用菜油，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的不同．冬天，在炉子上烧菜其他

片．

炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这是因为油和水的不同，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度；医生抢救中暑病人时，通常在病人的额头和身上擦酒精，这其他

（吸收/放出）热量．

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