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物理中讲到,物体由液态变成固态的过程是放热的,但我发现煮鸡蛋时是吸热的,但里面的蛋清和蛋黄也是由液态变成固态.
这其中的化学知识是什么
?
物理
一道初中物理题（物态变化）煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会,而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学过的物理知识解释这其中的道理.不
物理
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