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信阳“毛尖”深受人们喜爱,在制茶过程中,通过加热能使新鲜茶叶中的水分快速(填物态变化名称),
这便是制茶工序中的
“杀青”.用高温开水能很快泡出茶香、茶色,这是因为温度
物理
井冈山特产茶叶“毛尖”深受人们喜爱,在制茶过程中,需要较长时间加热才能使新鲜茶叶中的水分汽化,这是由于水的大,升温慢的缘故,
这便是制茶工序中的
“杀青”.用高温开水能
物理
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