1、土豆红烧排骨的做法最正宗的做法 吃红烧排骨，可以补肾润肺，较为正宗的制作方法是：排骨洗干净后用清水泡5分钟左右，捞出来沥干水，切成块状。锅里面水烧干，下排骨，同时放入料酒、生姜片和适量的植物油，快速翻炒后捞出。锅里面留油，加入适量的冰糖，等到冰糖开始融化冒泡的时候下排骨，在锅中继续翻炒

1、卤牛肉最正宗的做法 卤牛肉最正宗的做法是牛腱子肉要先洗干净，用清水浸泡1个小时，中间要换一次水。锅中加上足量的水，放入牛肉煮开之后继续煮5分钟左右，直到血水全部煮出。将牛肉捞出来用清水冲洗掉表面的沫。再放入煮开的锅中煮3-5分钟捞出，用清水进行冲洗，反复3-4次。锅中倒入清水，放入葱姜