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味精超过100℃会致癌吗?味精曾是人们生活中不可缺少的调味品.然而,从上世纪八十年代起,关于味精的各种争议多了起来,有传闻味精有毒,
还有人说温度超过100℃
,味精就会产生致
化学
,谷氨酸钠与水反应后会变成有
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