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加热后水果中的果糖聚和反应变氨基酸“水果加热后水果中的果糖（一种单糖）发生聚和反应,转变成胺基酸.”——糖类不是只有C、H、O吗?聚合反应哪来的N,成氨基酸? 化学

已知生物体内有一种蛋白质（P），该蛋白质是一种转运蛋白，由305个氨基酸组成．如果将P分子中158位的丝氨酸变成亮氨酸，240位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸，改变后的蛋白质（P1）不但保留P 语文

能，可以考虑对蛋白质的___

已知生物体内有一种蛋白质（P），该蛋白质是一种转运蛋白，由305个氨基酸组成．如果将P分子中158位的丝氨酸变成亮氨酸，240位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸，改变后的蛋白质（P1）不但保留P 语文

能，可以考虑对蛋白质的___

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