1、豆腐鱼汤的做法 豆腐鱼汤的做法首先是需要准备一颗新鲜的鱼头。鱼头一定要选择大青鱼的鱼。或者是鲶鱼的鱼头。因为这两种鱼的鱼头是非常大的，并且里面还有很多的肉。其他鱼的鱼头是非常小的，里面也没有太多的肉。将鱼头洗干净之后放入油锅中。先用油过一遍。然后再放入大锅中。加入少量的水。等水变热之后