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（1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题：
许多人都喜欢吃牛肉
，牛肉中富含的基本营养素是．（2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，
其他
度常用的方法是______．
厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题．（1）
许多人都喜欢吃牛肉
，牛肉中富含的基本营养素是．（2）判断煮饭用的水是硬水还是软水．取适量的水，加入肥皂水检验，若
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