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食品安全人们日益关注．一种保鲜剂--青鲜素，能抑制植物细胞生长与分裂从而抑制发芽，被用于蔬菜和水果的保鲜，但其残留损害人体健康．根据材料回答下列问题．（1）青鲜素和的语文

青鲜素导致细胞癌变的机理：_

（2013•潮州一模）食品安全人们日益关注．一种保鲜剂--青鲜素，能抑制植物细胞生长与分裂从而抑制发芽，被用于蔬菜和水果的保鲜，但其残留会损害人体健康．根据材料回答下列问题．语文

其残留毒性可能会导致人体细胞

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