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共找到 2 与蛋白质氢键断裂 相关的结果,耗时22 ms
细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(-SH)氧化形成二硫键(-S-S-).解冻时,
蛋白质氢键断裂
,二硫键仍保留(如图所示).下列说
语文
解冻过程涉及到肽键的变化D.
沸水加热之后为什么只是蛋白质的某些氢键断了?那什么情况下才是蛋白质的肽链断裂啊
化学
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