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4.参考下列①~③项回答问题①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数③各种油脂的皂化值、碘值列表如下:
花生油亚麻仁油牛油
化学
碘值 90 182 38 3
参考下列(a)~(c)项回答问题:(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:
花生油亚麻仁油牛油
黄油
化学
195 226 193
花生油亚麻仁油牛油
黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180195226193193写出单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量为884)形成的油脂用氢氧化钾皂化时的化学方程式,并计算出皂化值
化学
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