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共找到 5 与腌制时间过短 相关的结果，耗时3 ms
下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间C.在腐乳发酵的全过程中必
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以下关于泡菜制作过程的说法中，正确的是（）A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B.泡菜腌制时间的长短会影响亚酸盐含量C.泡菜制作过程中，测定
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下列操作不会引起泡菜污染的是()。A．坛盖边沿的水槽中应注满水，并且要时常补充水槽中的水B．腌制时温度过高，食盐量不足10%C．腌制的时间过短D．盐水入坛前不用煮沸，直接入坛
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下列操作不会引起泡菜污染的是[]A．坛盖边沿的水槽中应注满水，并且要时常补充水槽中的水B．腌制时温度过高，食盐量不足10%C．腌制的时间过短D．盐水入坛前不用煮沸，
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泡菜的制作容易受环境条件的影响，温度过高、食盐用量过低、
腌制时间过短
，均会造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。某研究小组以“测定泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的变化”为课
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坛内分别加入调味料和0.6K
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