打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这肉饼红烧紫茄开始。 1.紫茄从中间切开，并切成薄片，泡水里防止变黑。 2.肉饼切小片，蒜头拍散，