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老潼关肉夹馍是陕西省的特色小吃，里边的汁水充足的渗入馍中，尝起来味儿十分美味。做老潼关肉夹馍所采用的肉应当如果胖瘦都较为适当的，而且要留意大火烧开，文火煮。烧好以后的肉会较为软烂，这个时候就可以去骨。有些人会疑虑老潼关肉夹馍里的饺子馅应该怎么做，下列则是有关的小常识：

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