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腊肉能够长期存放的主要原因是()A.外面有一层蜡质包裹,不容易腐烂变质B.用晒干、烟熏去除了水分C.真空包装隔绝了细菌D.
罐藏法防止和细菌接触
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腊肉能够长期存放的主要原因是()A.外面有一层蜡质包裹,不容易腐烂变质B.用晒干、烟熏去除了水分C.真空包装隔绝了细菌D.
罐藏法防止和细菌接触
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腊肉能长期存放的主要原因是()A.外面有一层蜡质包裹,不容易腐烂变质B.真空包装隔绝了细菌C.用晒干、烟熏法除去了水分D.
罐藏法防止和细菌接触
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请选择下列食品保存方法及其相对应的原理.真空包装法(如袋装香肠)高温灭菌和防止与细菌和真菌接触脱水法(如干蘑菇)低温抑菌罐藏法(如肉类罐头)
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去水分防止细菌、真菌生长冷
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