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维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中．它能增强人体对疾病的抵抗力，是人体不可缺少的一种维生素．
维生素C在酸性环境中较稳定
，在高温下易被破坏．（1）取5片维生素C，压碎后溶
化学
液呈___性．（2）黄瓜中含
（2008•怀化）黄瓜中含有丰富的维生素C，
维生素C在酸性环境中较稳定
，高温时易被破坏．怀化靖州杨梅素有“江南第一梅”的美誉，当地百姓常用杨梅汁（含有多种有机酸）凉拌黄瓜食用
化学
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