1、红烧鱼头怎么做 准备一些辣椒生姜和蒜泥在锅里进行炒，然后把已经清洗过了的鱼头放在锅里面进行一起煎，当另一面已经煎的差不多的时候再进行翻面。两面都已经差不多的时候，可以加入一些糖生抽和料酒，也可以加入一些老抽，用大火烧5分钟左右，然后转小火烧5分钟左右。等到汤汁已经消耗得差不多的时候，