1、糖醋排骨番茄 制作这道菜首先要炒番茄汁，把番茄洗干净去皮切好之后放到油锅里炒成汁备用。然后把排骨切断放入盐、料酒、生抽腌制15分钟之后炸成金黄色。接着在锅里加入适量油，烧热后加入葱和姜，之后放入排骨翻炒，这个时候可以加老抽上色，之后放一些清水，改成小火炒5分钟左右，等到里面汤汁快收干的