1、野山鸡怎么做好吃 野山鸡是属于野味，在很多的饭店都是招牌菜，其实说是野山鸡，但是现在基本都是养殖的，也山鸡的做法也是有好几种的，怎么做了才好吃，还需要根据个人的口味来决定，野山鸡经常的做法是红烧和熬汤，红烧野山鸡可以选择和青垃圾一起爆炒，加入大蒜头，味道会很香，熬汤的营养成分也是很高

1、野鸡怎么做好吃又营养 在制作野鸡的时候，最好要准备一些黑木耳，枸杞，食盐，葱姜蒜，料酒，植物油等等。把野鸡清洗干净，剁成鸡块，然后用开水烫一下，这样可以有效的去除鸡肉的腥味儿。木耳最好要泡发好，用手撕成小朵。在炒勺当中放入适量的植物油，把鸡块放进去，然后加入一些葱姜蒜料酒，爆炒以后加入

1、红烧野鸡的做法 将已经宰杀好的鸡清洗干净，切成块状，焯水备用，在锅内放入少许的油烧热之后，放入葱姜蒜爆香。将鸡块翻炒直到变色，加入少许的料酒，醋和老抽之后继续翻炒一段时间。加开水直至没过鸡块，用大火烧开，之后改成小火再继续炖煮一个小时。因为肌肉纤维比较的紧，所以翻炒的时间要长一些。加