1、碳烤羊排做法 烤牛排最主要的就是火候，火候的掌握非常关键，如果火候过大的话，那么就可能会使牛排烤焦。烤焦之后的牛排的营养价值就是会失去的，因为它里面含有大量的蛋白质，蛋白质一旦遇到高温，就就非常容易失活。那么人体吃了之后，就不会有什么营养价值。最主要的是在铁板上。铁板掌握的火候一定是7