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我县酿造的“渤海春”白酒深受老百姓的喜爱；东北泡菜则因口感营养俱佳畅销全国．在白酒酿造和泡菜制作过程中，参与作用的菌种分别是（）A．酵母菌、乳酸菌B．乳酸菌、乳酸菌C 语文

（2007•东营）济军生产基地酿造的“欣马牌”白酒畅销全国，在白酒酿造过程的发酵阶段，发酵池必须密封，原因是造成厌氧环境，以便（）A．利于乳酸菌发酵B．抑制乳酸菌发酵C．利语文

济军生产基地酿造的“欣马牌”白酒畅销全国，在白酒酿造过程的发酵阶段，发酵池必须密封，原因是造成厌氧环境，以便（）A.利于乳酸菌发酵B.抑制乳酸菌发酵C.利于酵母菌发酵D. 其他

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