1、番茄鱼的做法 番茄鱼的做法并不复杂,首先将新鲜的黑鱼清理干净以后分开鱼骨和鱼片,然后把鱼片放在有料酒、食盐以及姜片的小碗里进行腌制,与此同时还要将西红柿去皮切成小块状。等鱼肉腌好以后将油锅烧热,盐爆炒葱姜蒜,然后再把鱼骨放进去,当鱼骨变色以后再把西红柿炒成软沙状,随后加入适量的清水。用