原材料: 羊头肉750克，准山100克，大枣8。   作法: (1)羊头肉刷热水烫一会儿，剃除灰黑色黏膜，清洗切片;山药用冷水清洗。 (2)将以上预留料一齐放进砂煲内，加冷水适当，文火烧开后改成慢火煲2钟头