1、酸萝卜怎么弄 制作酸萝卜一般要使用干净的白萝卜，但是青萝卜和红萝卜也可以。先把萝卜切成细长条或者薄片，然后放入非金属容器中，加少量盐揉出水分，直到萝卜出水变软，这样可以除去萝卜的涩味。倒掉萝卜出的水分之后，根据自己的口味加入适量的辣椒、糖、盐等作料，然后用保鲜膜或者盖子将容器密封起来