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共找到 1 与泡菜和酸奶等食品的历史悠久 相关的结果，耗时26 ms
利用微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳、
泡菜和酸奶等食品的历史悠久
，遍布民间，一般称作传统发酵技术．根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：（1）民间制作腐乳（
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物种．豆腐发酵主要利用微生物
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