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油菜种子贮藏大量的脂肪
，种子萌发时，在多种酶的催化下，脂肪可转化成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示．（1）与多糖相比，脂肪的储能效率（更高、相当、更低），
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滴体积分数为50%的酒精溶液
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