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据报道，一种名为苹果醋（ACV）的浓缩饮料风靡美国．苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效．苹果酸（A）是这种饮料中的主要酸性物质．已知：在化学

官能团的名称是______．

据报道，一种名为苹果醋（ACV）的浓缩饮料风靡美国．苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效．苹果酸是这种饮料中的主要酸性物质．已知：在下列有关化学

称是______．（2）苹果

亚硝酸钠（NaNO2）是亚硝酸根离子与钠离子组成的工业盐，具有咸味，其水溶液呈碱性．亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性．加热到320℃以上则分解，生成氧气，化学

白含有Fe2+．若误食NaN

苏丹红是一种人工合成的红色染料．最新研究表明其具有致毒性，国家正在严查添加有苏丹红的食品．已知最常见的一种苏丹红化学式是C16H12N2O，则其相对分子质量为，苏丹红中的氮元化学

复旦大学投毒案中用的N-亚硝基二甲胺，又称二甲基亚硝胺，是一种半挥发性有机化学品，气味与味道很弱，易溶于水、醇、醚等，是一种有毒物品，具有强肝脏毒性，对人类很可能有致癌化学

该物质具有易燃性C.

γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种具有水溶性、生物相容性、可生物降解、可食用的对人体和环境无毒的高分子聚合物，广泛应用于农业、化妆品、食品和医药等领域．下图是根据实际需要，对γ- 化学

）γ-PGA的单体的结构简式

食醋（含一定浓度的醋酸，醋酸具有酸的性质）、精盐（NaCl）、碱面（Na2CO3）都是厨房常备的物品．（1）专家介绍，用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性．因此，浸泡新鲜蔬菜化学

食用皮蛋时常有涩味．为了减轻

（1）右图中的物质均含有碳单质，请填写这些碳单质的名称或化学式．A．B．C．．2）在防毒面具中装有活性炭，是利用活性炭的性，我国古代的一些水墨书画作品，可长化学

亚氯酸钠（NaClO2）是一种重要的杀菌消毒剂，也常用来漂白织物等．以下是生产NaClO2•3H2O粗产品的工艺流程图1：（1）NaClO2中Cl的化合价是根据化合价推测NaClO2具有性．（2）反应①中离化学

ClO2气体，消耗SO2__

下列有关物质的性质与应用的说法不正确的是()A．Al具有良好延展性和抗腐蚀性，可制成铝箔包装物品B．H2O2具有强的氧化性，可用杀菌消毒C．NH3能与Cl2反应生成NH4Cl，可用浓氨化学

置氯水中滴加少量紫色石蕊试液

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