椒麻鸡到底应该怎么做啊？ 过错又错过问：2015-05-06 17:56:08关键词：椒麻鸡如何烹饪烹饪方法注意事项 我要回答

1、椒麻鸡怎么做好吃 在制作椒麻鸡的时候首先要准备好食材，三黄鸡，青花椒，大葱，蒜瓣，白酒，姜片，红糖，食盐等等。要将鸡肉洗干净，最好剁成鸡块，用开水焯一下，这样可以有效的去除鸡肉的腥味儿。然后在炒勺当中放入适量的油，放入一些佐料，煸出香味以后，把鸡块放进去，等肉发白以后，可以加入一些白酒