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生姜营养丰富，富含姜精油和姜辣素，是香料、医药、食品、化妆、工业的天然原料。姜精油挥发性较强，成分稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂。（1）
根据姜精油的特点
，可选用的
语文
_______处理，发酵过程
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