1、酱牛肉的做法 最正宗的做法 把牛肉放到清水中侵泡几个小时，中间多换几次水，知道没有血水渗出为止。把桂皮、八角、香叶、花椒、茶叶等几种香料放入纱布中用线封口，在锅里面加入适量的清水，水里面加入半杯的白酒，把牛肉放进去开火煮，知道牛肉变白就可以关火了。然后把牛肉捞出，用凉水洗净备用，把牛肉