1、干锅炝锅鱼的做法 干锅炝锅鱼的做法：鲤鱼，火锅料，辣椒，生姜，葱，蒜，花椒粉，生姜粉，淀粉，金针菇，豆腐皮，小油菜，木耳，平菇。首先把鲤鱼 清洗干净，切成薄片的，鱼骨，鱼头，鱼尾切除给你大块。分开放。在用花椒粉，生姜粉，盐，料酒搅拌均匀，腌制半个小时。在把葱切成段，生姜切成片，干辣椒切

1、干锅炝锅鱼的做法大全 把选择好的鱼的内脏去除干净，我们可以选择鲫鱼，鲤鱼，或者是回头鱼，草鱼都是可以做炝锅鱼的。然后将鱼切成大概四厘米左右的片。然后在锅中加油，将葱，麻椒，辣椒，直接的放进锅中，发出葱花的香味之后，将切好的鱼片放在油中。改成温火，加上盐，味精，胡椒粉煮五分钟，改成小火，