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很多人都喜爱吃山药，不仅是由于山药的做法比较多和口味较为脆响可口，还由于吃山药的好处有很多，对身心健康特别好。但淮山药和它一起吃，就等因此在服毒，可很多人都傻乎乎认为是滋补品，如今告知亲人还算不上晚。
山药的功效
健
生活中，误食某些食物引起的食物中毒案例有很多，比如食用未熟的四季豆、发芽的土豆、新鲜的木耳等，都会导致食物中毒。而山药如果吃法不对，也会引发中毒，下面我们来看看食用山药的一些禁忌。
禁忌一：不能
山药4种吃法最养生 山药的营养功效山药不仅美味，而且有很好的养生功效，它富含丰富的淀粉和蛋白质，具有很好的补脾养胃、润肺生津、补肾的作用，不同的烹饪方法也可以带来不同的养生功效，下面就为大家介绍几种山药养生又好吃的吃法。
1、清蒸山药
如果是大病初愈，
山药是很常见的一种蔬菜，山药的营养价值很高，而且还可以保护心脑血管。那么，怎么吃山药保护心脑血管的效果最好呢?
山药绿豆羹
将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮
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