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下列关于米酒制作过程的叙述，正确的是（）A.为防止杂菌污染，糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲B.酒曲与糯米饭混合，酒曲的多少不影响发酵结果C.发酵过程中
尽量少打开容器
，能防
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根据“制作甜酒”的制作实验，回答下列问题．（1）制作甜酒时，加入酒曲的目的是．（2）制作甜酒时的工具要保持清洁，目的是．（3）在制作甜酒的过程中，
尽量少打开容器
，
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