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小明的妈妈炒菜时油锅起火，她应采取的措施是（）A．向油锅泼水B．赶快跑开C．用扇向油锅扇风D．用锅盖盖紧油锅化学

厨房中有许多与化学知识有关的问题，结合所学知识回答9-13题．（2007•茂名）小明的妈妈炒菜时油锅起火，她应采取的措施是（）A．向油锅泼水B．赶快跑开C．用扇向油锅扇风D．用锅化学

小明去厨房帮妈妈炒菜，发现：当热的油锅中溅入水滴时，会听到“叭叭”声，并溅起油来；被水蒸气烫伤更严重；妈妈在炖鸽子汤时，沸腾后改用了“小火”；用高压锅炖骨头，很快就熟物理

改用小火，没有降低了水的沸点

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