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蛋白质是人类重要的营养物质，通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水反应生成丙氨酸（C3H7O2N）等氨基酸．下列说法不正确的是（）A.蛋白质属于有机高分子化合物B.丙氨酸中氮元化学

和氧元素质量比为9：8

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