1、卤猪头上色 在制作卤猪头的时候上色也是具有一定的技巧的，炒糖色一般有两种方法可供选择，第一种是用水炒，这种方法速度比较慢，但是颜色却十分好看。第二种是用油炒，这种方法的速度虽然比较快，但是比较难掌握。不管使用哪种方法，首先先把锅洗干净，放入适量的水或者油，然后用勺子在锅里不停的翻动，要

在现实生活中卤猪头肉是较为普遍的一种特色美食，卤猪头肉不但口味十分美味可口丰富多彩，并且在其中营养成分也十分高，而卤猪头肉不但是作法较为关键，着色也是较为重要的一部分，上好淫的卤猪头肉不但使外型更强看，并且卤猪头肉的味儿也会变的更强，通道陈香，而卤猪头肉着色也非常简单。