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共找到 8 与卤在左 相关的结果，耗时2 ms
下列叙述中，属于防止杂菌污染的是（）①腌制腐乳的玻璃瓶要温水清洗后再消毒②配制卤汤时加入适量酒精（12%左右）③封瓶时，要使瓶口通过酒精灯火焰④发酵温度控制在18
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在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（）A.果酒发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入，放完气后要迅速拧紧B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的食盐
语文
满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层
这些字怎么读第一个：单人旁加一个寿第二个：
卤在左
，差在右第三个：穴在上，娄之下，这些字全部出现在《红楼梦》里面，第二个是“~政”最后这个是“贫~”
其他
1.制作腐乳时,卤汤中酒的含量应控制在12%左右,如果浓度过高会有什么影响?2.利用醋酸菌制作果醋时的装置中,长而弯曲的胶管起什么作用?
语文
下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．卤汤中的酒应控制在12%左右D．腌
语文
下列有关卤汤的描述，错误的是[]A．卤汤是决定腐乳类型的关键因素B．卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右C．卤汤可以调制腐乳的风味，并有加强
语文
以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是（）A.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右B.将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15-18度，并保持一定的湿度C.装瓶后腐乳坯上的微生
语文
对制作腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（）A．前期发酵，将笼屉中的温度控制在15℃～18℃B．豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高盐量不变C．卤汤中的酒应控制在12%左右D．腌制
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